INFORME SOBRE LA EXPERIENCIA DE PRÁCTICAS EXTRACURRICULARES EN UNA UNIDAD DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN HOSPITALARIA
DOI:
https://doi.org/10.5327.prmj.628Resumen
La pasantía extracurricular en una Unidad de Alimentación y Nutrición (UAN) hospitalaria, realizada por cuatro estudiantes de nutrición entre mayo de 2024 y enero de 2025, permitió la aplicación práctica de conocimientos teóricos. Durante 20 horas semanales, los estudiantes realizaron actividades como revisión de dietas, control de temperaturas y armado de loncheras, aprendizaje sobre seguridad del paciente, buenas prácticas de manipulación de alimentos y gestión de procesos. La experiencia destacó la importancia de las pasantías en la formación profesional y el desarrollo de habilidades para el mercado laboral.
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Citas
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