A PRÁTICA CLÍNICA DE NUTRIÇÃO COMO ENSINO EM UM HOSPITAL DE REFERÊNCIA EM BELÉM/PA: RELATO DE EXPERIÊNCIA

Resumen

Introdução: A atuação da equipe de nutrição, em conjunto com a equipe multiprofissional, é fundamental no ambiente hospitalar. A vivência prática nesse contexto é enriquecedora para a formação acadêmica, pois possibilita que o estudante visualize a conduta nutricional aplicada na prática, expandindo seu aprendizado para além da teoria abordada na graduação. Objetivo: Descrever a percepção e as atividades dos discentes de nutrição em relação às atividades do nutricionista clínico, como forma de colaborar com a formação pedagógica de graduandos de nutrição. Material e métodos: Trata-se de um estudo descritivo, qualitativo e observacional, realizado no período de abril e junho de 2024, com frequência de duas vezes por semana, conduzido por acadêmicos de nutrição, supervisionados pela nutricionista, de um hospital de referência em cardiologia, em Belém do Pará. Resultados: A prática de ensino experienciada oportunizou os discentes a conhecerem a infraestrutura dos setores de Nutrição, atividades do nutricionista e suas dificuldades. A começar pela visita ao paciente internado, que consistia na avaliação da aceitabilidade e manejo nutricional assistido durante os cuidados do pré e pós operatório, checagem de novos pacientes, verificação de prontuários, avaliação antropométrica, diagnóstico nutricional e prescrição dietoterápica. Durante a visita dos acadêmicos aos leitos foi possível observar várias dificuldades que os pacientes possuíam em relação a restrição de alimentos ofertados como: diferenças de hábitos alimentares, dificuldade de mastigação, disfagia, falta de apetite e ausência de dentição ou próteses dentárias. Essa vivência prática ampliou a percepção dos acadêmicos sobre o impacto da nutrição na recuperação e tratamento dos pacientes, fortalecendo o interesse na área. De forma, a proporcionar um aprendizado mais dinâmico, permitindo o desenvolvimento de habilidades essenciais, como comunicação com pacientes, trabalho em equipe, tomada de decisão, resolução de estudos de caso e contato multiprofissional. Conclusão: A prática clínica do discente de nutrição na assistência hospitalar possibilitou a compreensão da rotina, da relevância do papel do nutricionista clínico e dos desafios enfrentados. Observou-se ainda, que o tempo de estágio e a carga horária complementar são fatores fundamentais para o aprendizado, na construção de conhecimentos para a melhoria da formação acadêmica dos alunos.

Palavras-chave: Ensino, formação acadêmica, prática clínica, conduta nutricional, nutrição.