VIVÊNCIA NA ROTINA HOSPITALAR DA NUTRIÇÃO ENTERAL: DESAFIOS E BOAS PRÁTICAS NA ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL.

Abstract

Introdução: A nutrição enteral hospitalar é uma estratégia essencial para a manutenção e recuperação do estado nutricional de pacientes, que não podem se alimentar por via oral, sendo um processo que exige rigor técnico e monitoramento contínuo. A rotina da nutrição enteral envolve desde a prescrição e manipulação das fórmulas até sua administração, garantindo a segurança e eficácia do tratamento. Objetivo: Descrever a rotina de manipulação e distribuição de dietas enterais no setor de hotelaria de um hospital público, destacando os desafios do serviço. Metodologia: Trata-se de um relato de experiência, realizado em novembro de 2024, durante o estágio em nutrição, em um hospital de referência no município de Belém, Pará. O método utilizado foi a observação direta durante o acompanhamento de duas profissionais responsáveis pelo setor de nutrição enteral. A análise dos dados foi feita com base nos processos de manipulação, armazenamento e distribuição das dietas enterais, conforme a RDC nº 67/2007. Os resultados foram apresentados por meio de uma análise descritiva qualitativa. Resultados e discussões: Os dados analisados evidenciaram um fluxo de trabalho definido e específico. As atividades iniciavam com a recepção das prescrições nutricionais, por meio de um sistema informatizado, seguidas pelas impressões das etiquetas, separação dos produtos, armazenamento e distribuição das dietas em um ambiente com temperatura controlada. Observou-se organização no setor e práticas de segurança, como a correta higienização das mãos e uso de equipamentos de segurança (máscaras e toucas), conforme a legislação pertinente. No entanto, foram verificados desafios, como a alta demanda e falhas na comunicação entre a equipe de hotelaria e nutrição clínica. Conclusão: A rotina de manipulação e distribuição de dietas enterais, no hospital em estudo, apresentou organização e conformidades com as normas de segurança. No entanto, desafios como comunicação inadequada e demanda elevada destacaram a necessidade de melhorias. Medidas como treinamentos regulares e a padronização de protocolos são fundamentais para reduzir falhas, otimizar o serviço e garantir a segurança dos pacientes.

Palavras-chave: Nutrição enteral, assistência hospitalar, protocolos nutricionais.

Financiadora: Sem financiamento.