FREQUÊNCIA DO CONSUMO ALIMENTAR DE FRUTAS, VERDURAS E LEGUMES E PERDA DE MASSA MUSCULAR DE PESSOAS COM ESTOMIAS INTESTINAIS

Resumo

Introdução: A estomia é um procedimento cirúrgico no qual é criada uma abertura com a finalidade de externalizar uma parte do intestino e permitir o desvio do trânsito intestinal. A alimentação saudável e equilibrada é fundamental e essencial para todas as pessoas, especialmente para pessoas com estomias intestinais, visto que, elas frequentemente enfrentam vários desafios nutricionais. Ademais, a massa muscular é importante para a saúde pela sua participação íntegra na qualidade de vida das pessoas e manter uma alimentação equilibrada com alimentos proteicos de boa qualidade nutricional, frutas, legumes e vegetais são quesitos fundamentais quanto a construção e a preservação da massa muscular, ou seja, a ausência desses alimentos na dieta desse público pode impactar o estado nutricional e consequentemente a manutenção da massa muscular.

Objetivos: Descrever a frequência alimentar de frutas, verduras e legumes e a perda de massa muscular de pessoas com estomias intestinais.

Material e métodos: Trata-se de um estudo transversal realizado com uma amostra de 44 indivíduos com estomia, atendidos de janeiro de 2023 a junho de 2023, na Unidade de Referência Especializada (URES) em Belém, Pará. Por meio de um Questionário de frequência alimentar (QFA), verificou-se a frequência do consumo de frutas, verduras e legumes, os dados obtidos foram armazenados em uma planilha e submetidos à análise estatística realizada com o auxílio do software Excel 2019, a antropometria foi realizada por meio de aferições realizadas com o auxílio de fita métrica e adipômetro científico, para a verificação da circunferência muscular do braço (CMB) e a prega cutânea tricipital (PCT), parâmetros utilizados para determinar a perda de massa muscular. O estudo foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa através do Centro Universitário do Estado do Pará (CESUPA) n°3.761.150.

Resultados: De acordo com os dados obtidos, 57,14% representavam o sexo feminino, enquanto, 42,86% o masculino, em relação á CMB, constatou-se que, 40,91% dos pacientes, foram classificados como eutróficos, 15,91% como depleção leve, 15,91% como depleção moderada, 6,82% como depleção severa, 9,09% como sobrepeso e 11,36% como obesidade. Em relação á PCT, observou-se que 36,36% foram obtiveram classificação de desnutrição grave, 11,36% desnutrição moderada, 2,27% desnutrição leve, 15,91% eutrofia, 6,82% sobrepeso e 27,27% obesidade. Referente ao consumo alimentar de frutas, 56,82% realizam o consumo diariamente, 36,36% consomem semanalmente, 4,55% mensalmente, 2,27% raramente, nenhum participante da pesquisa relatou não consumir frutas, sobre verduras e legumes, 61,36% consomem diariamente, 27,27% semanalmente, 6,82% mensalmente, 2,27% raramente, nenhum participante afirmou não realizar consumo de verduras e legumes.

Conclusão: Conclui-se, dessa forma, que mesmo com o consumo frequente de frutas, verduras e legumes para a garantia da manutenção da massa muscular e redução da sua perda, ainda há a presença significativa de intercorrências na saúde desse grupo que indicam a necessidade de um acompanhamento nutricional para promover a melhora desses fatores por meio de uma alimentação mais saudável e equilibrada com as orientações necessárias sobre as melhores maneiras de consumo.